Aktorka, reżyserka i dramatopisarka. Studiowała teatr muzyczny na Uniwersytecie Cornerstone. Licencjat w dziedzinie komunikacji poprzez sztukę zdobyła w Moody Bible Institute w Chicago, zaś tytuł magistra sztuki w Kent State University. Jest autorką kilkunastu krótkich form scenicznych i kilku sztuk pełnospektaklowych. Próbuje swoich sił również jako autorka scenariuszy filmowych. Sztuki Barbieri wystawiano m.in. w Chicago, Michigan i Ohio. Ostatnio jednoaktowa wersja jej sztuki We Call It Family była częścią warsztatów na NEOMFA Playwrights Festiwal w Cleveland w 2023 roku. Wcześniejsze produkcje to m.in. Trunek czy trutka? (tyt. oryg. Pick Your Poison), która czytana była w ramach cyklu „Scripts and Sips”; 10-minutowa sztuka Are We There Yet? wystawiona była na NEOMFA Playwrights Festival w 2022 roku; sztukę Runaway czytano w Moody Bible Institute’s Shadowbox.
Laura swoją pasję do teatru odkryła poprzez uczestnictwo w szkolnych produkcjach, a styl i mocne strony teatru edukacyjnego wciąż mają wpływ na jej pracę. Jej sztuki to przede wszystkim energiczne, zespołowe komedie, ponieważ wierzy, że teatr w swoich korzeniach jest pełną nadziei, społeczną formą sztuki. Wierzy też, że żywe, szczere i wartościowe produkcje teatralne mogą nie tylko stanowić wyzwanie dla naszej inteligencji, ale też zacieśniać społeczne więzi, koić ciało, a nawet oczyścić duszę.