Autor m.in. Alibi niedoskonałego (Imperfect Alibi), sztuki teatralnej z fikcyjnymi bohaterami, zainspirowanej słynnym, trwającym jedenaście dni zniknięciem autorki kryminałów Agathy Christie w grudniu 1926 roku. Weill zaczął pisać sztuki pewnego lata, w przerwie między studiami licencjackimi a prawniczymi, i kontynuował tę pasję przez całą swoją 40-letnią karierę jako prokurator i pełnomocnik w sprawach cywilnych. Weill należy do organizacji Dramatists Guild oraz New Play Exchange. Jego prawniczy thriller Framed miał prapremierę w Oxnard w Kalifornii przy nadkomplecie publiczności; spektakl ten, dzięki zainteresowaniu widzów, był wystawiany dłużej niż planowano i spotkał się z uznaniem krytyków („Scenariusz jest wciągający, zabawny, wysoce wiarygodny i warty twojego czasu... scenariusz cechuje niecodzienna autentyczność, jest też literacki, zwięzły i przekonujący” – Ventura Breeze, 11 maja 2016; „Doświadczenie sądowe Weilla jest widoczne zarówno w zakulisowych rozmowach adwokatów, jak i we fragmentach scen procesowych” w sztuce, która „oferuje zabójcze przedstawienie trzymające widownię w niepewności” – Ventura County Star, 13 maja 2016).
W drugą rocznicę premiery Framed w Oxnard wydawnictwo Sidney Books opublikowało fascynującą relację Weilla opisującą ośmioletnią drogę tego thrillera – od pomysłu, przez scenariusz, aż po realizację sceniczną – w książce zatytułowanej We Open in Oxnard Saturday Afternoon.
Do innych sztuk Weilla należą: Sisters – inspirowana niewyjaśnionym morderstwem z 1966 roku, której akcja toczy się od teraźniejszości wstecz, scena po scenie, ukazując historię tego, jak (i dlaczego) zbrodnia zmieniła pewną szanowaną rodzinę; Blackstone’s Ratio – thriller prawniczy o walce o uniewinnienie niesłusznie skazanego więźnia; oraz Amicus Curiae – sztuka o sędzim, który manipuluje prawdą, by pomóc aresztowanemu członkowi rodziny.
W 2019 roku Sidney Books wydało debiutancką powieść Weilla, Last Train to Gidleigh, kryminał osadzony w realiach Londynu z czasów II wojny światowej, określany przez czytelników jako „pomysłowy”, „mistrzowsko napisany” i będący „prawdziwą perełką”. Następnie, w 2024 roku, nakładem Sidney Books ukazała się druga powieść, Panic!, opowiadająca o prokuratorze okręgowym Manhattanu Thomasie E. Deweyu i 23-letnim Orsonie Wellesie.
Niedawno wydawnictwo McFarland ogłosiło, że najnowsza książka Weilla – Frederick Knott and Dial M for Murder: The Creation and Evolution of an Iconic Thriller (Frederick Knott i M jak morderstwo: Powstanie i ewolucja kultowego thrillera) – ukaże się wiosną 2026 roku.
Ponadto od 2017 roku Weill regularnie publikuje teksty na blogu The Columbophile Blog, a od 2020 roku promuje swoje scenariusze telewizyjne do prequela serialu Columbo, zatytułowanego Det. Columbo, NYPD, którego akcja rozgrywa się na Manhattanie pod koniec lat 50.